潮新闻客户端 管金定
“岂无青精饭，使我颜色好。”出自杜甫《赠李白》。《杜诗详注》：精一作籸，一作{饣+迅}。{饣+迅}也写作{石+迅}。《三洞珠囊》：王褒“服青精{饣+迅}饭，趋步峻峰如飞鸟。”《真诰》云：“霍山有道者邓伯元，受青精石饭之法，内见五藏，冥中夜书，色如婴孺。”《新刊校定集注杜诗》注云：“此子美所谓青精饭也。”可见，杜甫说的“颜色好”，不是美容养颜，而是道家之延年却老之法。
陶隐居《登真诀》载：“太极真人青精干石{饣+迅}饭法，用南烛草木叶，杂茎皮煮取汁浸米蒸之，令饭作青色，高格曝干，当三蒸曝，每蒸辄以叶汁溲令浥浥。”《神农本草经》“木部”有载：“南烛枝叶，久服轻身长年，令人不饥，益颜色。取汁炊饭，名为乌饭，又名黑饭草。”《新刊校定集注杜诗》注云：“在‘道书’谓之‘南烛草木’，在‘本草’谓之‘南烛枝叶’，盖一物也。”
康熙《重修镇江府志》引《清虚真人内传》亦曰：“其树似木，而叶似草，故号‘南烛草木’。”又引《通志略》云：“今茅山道士采其嫩叶染饭，谓之乌饭。”
《钦定康熙字典》有“{饣+迅}”的详细解释：“《正字通》思晋切，音迅，乌饭也，一曰青精饭。陈藏器曰：乌饭法，取南天烛茎叶，捣汁，浸糯米，九烝九曝，米粒紧小如珠，囊之可适远方。李时珍曰：此道家服食法，今释氏四月八日造以供佛，入柿叶、杨桐叶助色。”“本草：南烛草，乃木也，名南天烛。”“智按：此俗所谓天竹也，即乌饭树。”真可谓：释道不同源，成佛如登仙。
民间俗以四月八日为佛生日，是日浴佛，烧制青精饭。清顾禄《清嘉录》记载：“（四月）八日为释迦文佛生日，僧尼香花灯烛，置铜佛于水盆，妇女争舍钱财，曰浴佛。居人持斋礼忏，结众为放生会。或小舟买龟鱼螺蚌，口诵往生咒放之，竟日不绝。”《清嘉录》引《四时宝镜》：“四月八日为佛生日，京师各有浴佛斋会。”又引《武林旧事》《岁华记丽》等皆云：“四月八日为佛诞日，诸寺各有浴佛会。”
当然，《清嘉录》也引《荆楚岁时记》《辽史礼志》等，有说释氏生辰为“二月八日”的。更有孟元老《东京梦华录》以十二月八日浴佛，《清嘉录》以为有讹，举东坡有“烘暖晚香阁，轻寒浴佛天”句以证，称“若十二月八日，安得谓轻寒乎？”
其实，佛生日也是传说不一。宋陈元靓《岁时广记》引宋孤山沙门释智圆注《四十二章经》云：“隋翻经学士费长房以《瑞应》，及《普曜本行》等经校雠鲁史，定知佛以姬周第十六主庄王十年，即春秋鲁庄公七年四月八日生也。按《龙宫》《海藏》诸经，及《景德传灯录》、吴虎臣《佛运统纪》皆言：我佛世尊以周昭王二十四年四月八日降生，未知孰是。然姬周之历，以十一月为正，言四月八日者，即今之二月八日也。故《荆楚岁时记》记为“二月八日”。近代以今之四月八日为佛生日者，姑狥俗云耳。
唐上都西明寺沙门释道世，在《法苑珠林》里已说得清楚：“如《譬喻经》云：‘佛以腊月八日神通，降伏六师。六师不如，投水而死。仍广说法，度诸外道。外道伏化，白佛言：佛以法水洗我心垢，我今请僧洗浴，以除身秽，仍为常缘也。’今腊月八日洗僧，唯出此经文。”“又《摩诃刹头经》（亦名《灌佛形像经》）云：佛告天下人民：十方诸佛，皆用四月八日夜半时生，皆用四月八日夜半时去家学道，皆用四月八日夜半时得佛道，皆用四月八日夜半时般泥洹。佛言：所以用四月八日者，为春夏之际，殃罪悉毕，万物普生，毒气未行，不寒不热，时气和适，今是佛生日。”毕竟是佛，所选生日当然也是不同凡响。
明田汝成《西湖游览志余》载：“四月八日，俗传为释迦佛生辰，僧尼各建龙华会，以小盆坐铜佛，浸以糖水，覆以花亭，铙鼓迎往富家以小杓浇佛，提唱偈诵，布施财物。有高峰和尚偈云：‘呱声未绝便称尊，搅得三千海岳昏。恶水一年浇一度，知他雪屈是酬恩。’”
传说菩萨化乘白象贯日之精，因母昼寝，以示其梦，从右胁入。四月八日，夫人将诸彩女，游蓝毗尼园，攀无忧树。于时，树下忽出莲华大如车轮，菩萨化从夫人右胁而生，堕彼华上，自行七步，举其右手，作师子吼：“天上天下，唯我独尊！”时四天王即以天缯接太子身，置宝杌上。帝释执盖，梵王持拂，左右侍立。九龙空中吐清净水，一温一凉，灌太子身，三十二相，八十种好，放大光明，普照三千大千世界。那个高峰和尚所偈“呱声未绝便称尊，搅得三千海岳昏”，便是此景。
《清嘉录》也载：“市肆煮青精饭为糕式，居人买以供佛，名曰阿弥饭，亦名乌米糕。”《清嘉录》又引孙国敉《燕都游览志》：“四月八日，梵寺食乌饭。”引谢去咎《事类合璧》云：“道家采杨桐叶细冬青染饭，色青有光，名曰青精饭。”又有龙佩芳《脉药联珠》谓：取天南烛叶煮汁渍炊之，名黑饭，故俗又名乌米饭。又《吴县志》谓：僧家以乌叶染米，作黑饭赠人。
按照《清嘉录》的说法，这个青精饭又称乌米饭，因为于四月八日供阿弥，故也有阿弥饭之称。清周宗泰有《姑苏竹枝词》云：“阿弥陀佛起何时，经典相传或有之。予意但知噉饭好，底须拜佛诵阿弥。”但杭州的习俗不同。吴曼云《江乡节物词小序》云：“杭人呼为乌饭，有制以为糕者，于立夏食之。”
与杭俗不同，家乡旧俗，便是四月八日制青精饭。光绪《黄岩县志》载：“四月八日，浮屠于是日用香水浴佛，人家探乌桐叶制青精饭。”清道光《象山县志》也载：“四月八日，浮屠氏舆佛像各家浴佛。人家采乌桐木叶，渍米作饭糍，以相馈遗。”而光绪《象山县志》则载：“四月八日，炊乌饭，即青精饭。”可见，象山旧俗，亦以四月八日制青精饭。
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